Сыворотка из козьего молока, 1,5л

 Многие ошибочно полагают, что после переработки в сыворотке почти не остается благотворных веществ. Ученые же, исследуя ее состав, говорят об обратном. Хоть большинство элементов и забирает сыр, но в этой мутноватой жидкости тоже остается немало ценных для нашего организма микроэлементов. А если конкретней, то химический состав выглядит так.

• Витамин А.
• Группа витаминов В ( В1, В2, В4, В9, В5, В6, В12).
• Токоферол (витамин Е).
• Витамины РР и Н.
• Аскорбиновая кислота.

Из полезных макроэлементов в ней можно найти: магний, калий, натрий, фосфор, хлор и кальций. Состав микроэлементов же выглядит следующим образом: железо, алюминий, медь, цинк, молибден, кобальт.

Сыворотка имеет очень низкую калорийность, всего 20 Ккал, за что любима диетологами и поклонниками здорового питания. В соотношение же БЖУ ведущая роль отдается углеводам (4 г на 100 г продукта). Так как большая часть жиров уходит в творог или сыр, то ней остается всего лишь 0,1 г. Белков также не очень много, их всего 1%.

По своему составу рассматриваемый продукт максимально приближен к грудному молоку, поэтому часто используется для детского питания как в чистом виде, так и в составе смесей. Но любят сыворотку не только за это.  Ведь список полезных свойств весьма обширен.

1. При похудении. Включение этого продукта при соблюдении диеты дает хорошие результаты. При минимальной калорийности организм получает большое количество витаминов и микроэлементов. Нормализуется обмен веществ. Что еще очень важно, сыворотка дает чувство насыщения и снижает аппетит. Таким образом, похудение происходит естественным путем, без стресса для организма.
2. При сахарном диабете. Один из немногих продуктов питания, который способствует выработке инсулина. Наличие его в крови имеет ключевое значение при данном заболевании. Кроме того, низкое содержание жира и способность снижать уровень сахара делают его идеальным продуктом для данной категории людей.
3. Польза для ЖКТ. Здесь напиток действует сразу по нескольким направлениям. Ее рекомендуют принимать и в качестве профилактики, и уже при имеющихся проблемах. Она восстанавливает микрофлору кишечника, что благотворно сказывается на его работе и состоянии в целом. За счет мягкого слабительного действия способствует устранению запоров. Еще одним важным свойством является способность выводить токсины и шлаки из организма. Углеводы козьей сыворотки хорошо усваиваются.
4. Коктейль для иммунитета. Наш организм постоянно атакуется миллионами вредоносных бактерий. От того, в каком состоянии находятся защитные функции и иммунитет, будет зависеть, заболеем ли мы или нет. Сыворотка, близкая по свойствам и составу к материнскому молоку, обеспечивает укрепление здоровья и повысит сопротивляемость организма различным вирусам и инфекциям.
5. Для суставов. Проблемы с этой частью тела обнаруживаются не только у людей преклонного возраста, но и у молодых. Это возникает из-за постоянного ношения высоких каблуков или повышенных физических нагрузках. Восстановить их работоспособность и обеспечить надежную профилактику поможет регулярное употребление козьей сыворотки.
6. Она способна выводить лишнюю жидкость из организма. Это полезно не только в период активного похудения, но и в обычной жизни. За счет этого действия устраняется отечность и нормализуется водно-солевой баланс в организме. В этом случае ее лучше пить натощак.
7. Известна и ее способность очищать сосуды. Выводя из организма вредный холестерин, она не дает образовываться жировым бляшкам и разрушает уже существующие. В результате нормализуется артериальное давление и работа сердечно-сосудистой системы в целом.
8. Выводит из организма тяжелые металлы и токсины. Эта способность особенно ценна для тех, кто живет в экологически неблагоприятных и опасных районах. Сыворотка не дает накопиться этим вредным веществам в организме, что в значительной степени улучшает общее состояние здоровья.
9. При беременности. Продукт легко усваивается и не создает ощущение тяжести. Богатый минеральный состав благотворно скажется не только на здоровье будущей матери, но и ребенка. В этот период многие женщины страдают запорами, а лекарственные препараты же находятся под запретом. Регулярное употребление способно решить эту деликатную проблему без негативных последствий.
10. Для печени. Входящий в состав сывороточный протеин обеспечивает регенерацию белков печени. Он же способствует выработке антиоксидантов и гемоглобина.
11. Для детей. Козья сыворотка максимально приближена по набору полезных элементов к материнскому молоку. Поэтому нередко ее включают в рацион грудничков, находящихся на искусственном вскармливании. По сути, из козьего молока удаляют жир, что облегчает усвоение продукта. В период простуд она станет отличным иммуностимулирующим средством. Также ученые заметили, что регулярное употребление повышает физическую активность у детей дошкольного возраста.
12. От стрессов. Это действие было обнаружено еще в Древней Греции. Сыворотка принималась в качестве лечебного средства не только при проблемах с пищеварением, но и нервной системой. Быстрый ритм современной жизни также накладывает свои отпечатки на наше самочувствие. Постоянные стрессы, переутомления и напряженность негативно сказываются на общем состоянии здоровья. При этом не каждый готов обратиться к медикаментозному решению проблемы. Сыворотка, выпитая перед сном, успокоит нервы и поможет расслабиться.
13. Для пожилых. В преклонном возрасте организму становится все труднее перерабатывать продукты, насыщенные жирами. Это сказывается на состоянии ЖКТ и сосудов. Сыворотка же является отличным продуктом, в котором практически нет жиров. Ее регулярное употребление улучшает работу сердца, нормализует обменные процессы, и поможет снизить уровень сахара в крови.